Coppa

COPPA NOSTRANA
1,5 kg intera
700 g mezza
• REGIONAL RECIPE CURED PORK NECK – full size 1,5 kg – half size 700 g
• COPPA DU PAYS (echine de porc séchée) – entière 1,5 kg – demie 700 g
• CABEZA DE LOMO de cerdo LOCAL – entera 1,5 kg – promedia 700 g
• HEIMISCHE COPPA – ganz 1,5 kg – halb 700 g
• PAIO REGIONAL (carne do pescoço de porco) – inteiro 1,5 kg – meio 700 g

COPPA DI PARMA IGP LEGATA A MANO
1,8 kg intera
• PARMA CURED PORK NECK PGI hand-tied – full size 1,8 kg
• COPPA DE PARME IGP ficelée à la main – entière 1,8 kg
• CABEZA DE LOMO DE PARMA IGP trinchado – entera 1,8 kg
• Handgebundene COPPA AUS PARMA ggA – ganz 1,8 kg
• PAIO DE PARMA IGP ligado à mão – inteiro 1,8 kg


COPPA DI PARMA IGP PELATA SOTTOVUOTO
700 g mezza
• PARMA CURED PORK NECK PGI (vacuum packed) – half size 700 g
• COPPA DE PARME IGP (sous vide) – demi 700 g
• CABEZA DE LOMO DE PARMA IGP (al vacío) – medio 700 g
• COPPA AUS PARMA ggA – (vakuumverpackte) – halb 700 g
• PAIO DE PARMA IGP (sob vácuo) – meio 700 g
