Guanciale
![guanciale](https://www.gianninegrini.com/wp-content/uploads/prodotti_stagionati/guanciale.jpg)
GUANCIALE
1,5 kg intero
700 g mezzo
350 g trancio
• CHEEK – full size 1,5 kg – half size 700 g – portion 350 g
• JOUE DE PORC – entier 1,5 kg – demi 700 g – portion 350 g
• TOCINO DE CARROLLADA DE CERDO – entero 1,5 kg – medio 700 g – parte 350 g
• SPECK – ganz 1,5 kg – halb 700 g – portion 350 g
• FACEIRA – inteiro 1,5 kg – meio 700 g – parte 350 g
![stagionato-guanciale-affumicato](https://www.gianninegrini.com/wp-content/uploads/2024/01/stagionato-guanciale-affumicato.jpg)
GUANCIALE AFFUMICATO
700 g mezzo
• SMOCKED CHEEK – half size 700 g (vacuum packed)
• JOUE DE PORC FUMÉ – demi 700 g (sous vide)
• TOCINO DE CARROLLADA DE CERDO AHUMADO – medio 700 g (al vacío)
• GERÄUCHERTER SPECK – alb 700 g (vakuumverpackte)
• FACEIRA DEFUMADA – meio 700 g (sob vácuo)