Stretched Bacon

STRETCHED BACON DELICATESSE

1,5 kg half size
350 g portion

• LARD ALLONGÉ DELICATESSE – demie 1,5 kg – portion 350 g
• PANCETA DELICATESSE – promedia 1,5 kg – parte 350 g
• BAUCHSPECK DELICATESSE – halb 1,5 kg – portion 350 g
• TOUCINHO DELICATESSE – meio 1,5 kg – parte 350 g

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Delicate 2/5 °C 20 days

STRETCHED SMOKED BACON

1,5 kg half size
350 g portion

• LARD FUMÉ ALLONGÉ – demie 1,5 kg
• PANCETA AHUMADA – promedio 1,5 kg
• GERÄUCHERTER BAUCHSPECK – halb 1,5 kg
• TOUCINHO FUMADAO – meio 1,5 kg

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Smoked 2/5 °C 20 days

BAKED AND SMOKED STRETCHED BACON

1,5 kg half size

• LARD FUMÉ CUIT – demie 1,5 kg
• PANCETA AHUMADA COCIDA – promedio 1,5 kg
• GERÄUCHERTER UND GEKOCHTER BAUCHSPECK – halb 1,5 kg
• TOUCINHO DA ABA FUMADAO COZIDO – meio 1,5 kg

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Smoked 2/5 °C 20 days

CHEEK

100 g in a tray

• JOUE DE PORC – 100 g
• TOCINO DE CARROLLADA DE CERDO – 100 g
• SPECK – 100 g
• FACEIRA – 100 g

icona_temperatura icona_stagionatura icona_senza_glutine icona_senza_lattosio
Pepper Spiced 2/5 °C 60 days

SMOKED BACON IN SMALL CUBES

80 g in a tray

• LARD FUMÉ en petits cubes – 80 gg
• PANCETA AHUMADA en trocitos – 80 g
• GERÄUCHERTER BAUCHSPECKWÜRFEL – 80 g
• TOUCINHO DA ABA FUMADAO em cubos – 80 g

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Smoked 2/5 °C 20 days